41º

El próximo 15 de mayo es nuestro aniversario de boda, así que mi costillita me invitó ayer sábado a picotear en el nuevo local que los hermanos Albert y Ferrán Adrià abrieron en la ciudad condal.
Fuimos a la coctelería 41º, que se encuentra ubicada dentro del bar de tapeo Tickets.

La coctelería 41º (tal y como nos explicaba el maître) es la esencia pura del El Bulli traída a Barcelona. Y como no podía ser menos, empezamos la noche con un par de mojitos deliciosos!!





Os dejo una pequeña muestra de los Snacks que tomamos para poneros los dientes bien largos!!!
Tener en cuenta que en la cocina de los hermanos Adrià, nada es lo que parece...

Las olivas del 41º, servidas en una tarrina de cristal, imitando las antiguas conservas.

Las olivas del 41º se deben aplastar con la lengua en el paladar para que exploten dentro de la boca. Son líquidas y su sabor es verdaderamente sorprendente!

Galletas de miel y cacahuete.

Pan de avión con panceta ibérica adobada.

Es hueco por dentro y la panceta está cortidita superfina. El sabor es muy intenso.

Minimozarellas con albahaca.

Utilizando una técnica parecida a las olivas del 41º, se deben aplastar al paladar para soltar toda la esencia de la mozarella.

Pan brioche relleno de trufa y queso.

Fueron nuestros preferidos!! Repetimos de lo magnificos que estaban!!

Tenían un aroma y un sabor a trufa.... puf!!!

Pistachos mimetizados servidos en una piedra muy muy fría.

Por dentro eran líquidos...

2º par de mojitos... ja ja ja

Detalle de la barra.

No recuerdo muy bien el nombre de este snack, creo que eran Gambas crujientes... la verdad es que tenía un sabor a paella muy intenso y la textura era como arroz inflado.

Pulpo picante.

Su textura se parecía a las patatas de arroz de los restaurantes chinos!

Detalle de una de las mesitas del local

Corte helado de queso parmesano con mermelada de limón

Marshmallows de lima y coco.

Se parecen a las nubes (chuches)

Y para acabar....

Sotobosque

Todo comestible!! A base de frutos rojos con azucares, chocolates, hojas comestibles, etc...

Y para acabar este fin de semana, hoy nos hemos ido a ver la Feria de Tona, y para variar he vuelto a pecar!!

Kit para hacer una mochilita a Sara de GIRBIPATCH

Unas telitas en BETES I FLORS

Más telas en TELA MARINERA

Y para acabar unos botoncitos en EL RACO DE LA VANE y GIRBIPATCH

Espero que hayáis disfrutado tanto como yo!!

Feliz Semana!!

Roscón de Reyes

Hace días quería enseñaros unas fotos del Roscón de Reyes que preparamos en casa para nuestros invitados!! Era la primera vez que lo hacía en casa, todos los años lo hemos comprado en la pastelería del pueblo, pero esta vez nos liamos la manta a la cabeza!!

Nos divertimos mucho elaborándolo, y no quedó nada mal, pero os tengo que contar un pequeño secreto... mi marido es cocinero!! ;P